Brut Cuvée Réservée Nicolas d'Olivet 2019

C’est un Millésime 2019.

Ce vin est le fruit d’un assemblage de 60% Pinot Noir et 40 % chardonnay.

Une belle robe dorée. Un nez minéral sur la craie, le silex puis s’ouvre sur le tilleul, le poivre noir, la mirabelle et l’amande. La bouche est assez vive avec une belle acidité, sur des notes de marmelade de poire, raisin, pomme. Une bouche structurée sur une finale marquée par la minéralité (craie).